Sadržaj
Natrij je glavni sastojak uobičajene kuhinjske soli, a to je natrijev klorid, važan za održavanje ravnoteže pH krvi, živčanih impulsa i kontrakcije mišića. Nalazi se u gotovo svim namirnicama, ali ako se prekomjerno konzumira, može izazvati povećani tlak i bolesti srca.
Stoga Svjetska zdravstvena organizacija preporučuje da količina zdravih odraslih osoba koja se dnevno unosi treba biti samo 5 g dnevno, što je ekvivalentno žličici.
Gdje pronaći natrij
Međutim, 1 gram kuhinjske soli sadrži 40% natrija, ali natrij se ne nalazi samo u slanoj hrani, već je prisutan i u laganim i dijetnim bezalkoholnim pićima koja sadrže značajne količine ove tvari.
Dok 200 ml uobičajene sode sadrži prosječno 10 mg natrija, lagana verzija varira između 30 i 40 mg. Dakle, oni koji uzimaju 1 litru lagane sode, konzumiraju 300 mg natrija u jednom danu, što premašuje idealnu količinu za zdravlje.
Provjerite količinu natrija u čaši od 200 ml:
Piće | Količina natrija |
Nulta rashladna tekućina | 42 mg |
Sok u prahu | 39 mg |
Voda s okusom | 30 mg |
Kokosova voda iz kanistera | 40 mg |
Sojin sok | 32 mg |
Sok od kukuruznog voća | 59 mg |
Ostali izvori natrija su suho voće i plodovi mora. Više primjera i njihove količine potražite ovdje.
Čemu služi natrij
Natrij je važan za održavanje zdravlja i ima sljedeće glavne funkcije:
- Osigurajte uravnoteženi pH krvi;
- Naklonost živčanim impulsima i kontrakciji mišića;
- Poboljšati kvalitetu električnih impulsa srca;
- Uravnotežite količinu vode u tijelu;
- Promicati funkcioniranje bubrega.
No uz natrij, kalij je važan i za zdravlje, a ravnoteža između natrija i kalija u krvi neophodna je za pravilno funkcioniranje tijela.
Komplikacije viška natrija
Višak natrija uzrokuje zadržavanje tekućine, pa osoba može biti natečena, teških nogu, umorna i s celulitom. Uz to, povećava rizik od hipertenzije, moždanog udara, problema s bubrezima i osteoporoze.
Kako smanjiti potrošnju natrija
Najbolji način svakodnevnog smanjenja unosa natrija je ne konzumiranje bezalkoholnih pića i manje začinjenja soli. Dobra zamjena za običnu sol je biljna sol, koju ćemo vas naučiti kako pripremiti u sljedećem videu:
Ostali savjeti koji vam mogu pomoći su ne imati solanu na stolu, ne začiniti salate solju, ne jesti pržene grickalice, krekere ili čips, na primjer. Osim toga, trebate imati naviku čitati naljepnice sve prerađene hrane, tražeći količinu prisutnog natrija.
Optimalna količina natrija u krvi
Količina natrija u tijelu može se izmjeriti jednostavnim testom krvi. Referentne vrijednosti za natrij u krvi kreću se od 135 do 145 mEq / L.
Natrij se može povećati u slučaju dehidracije, prekomjernog znojenja, povraćanja, proljeva, dijabetesa, kome, hipotalamičke bolesti, upotrebe steroida ili kontracepcijskih tableta. Može se smanjiti u slučajevima kada zatajenje srca, ciroza, povraćanje, proljev, bolesti bubrega, insuficijencija nadbubrežne žlijezde, nefrotski sindrom, opijenost zbog viška vode, nuspojave nekih lijekova poput tiazida i diuretika.