Sadržaj
Jackfruit je jestivo voće, dobiveno iz biljke zvane jaqueira, znanstvenog naziva Artocarpus heterophyllus, koje je veliko stablo obitelji Moraceae.
Ovo voće ima brojne zdravstvene prednosti jer u svom sastavu ima važne hranjive sastojke, vitamine i minerale, a može se konzumirati u sokovima, želeima ili kuhati.
Koje su prednosti
1. Poboljšava probavni sustav
Ovo voće sadrži znatnu količinu vlakana, koja poboljšavaju probavu i potiču pravilan rad crijeva, sprječavajući zatvor i bolesti povezane s crijevima.
2. Regulira krvni tlak
Jackfruit sadrži niske koncentracije natrija i velike količine kalija, što pomaže u regulaciji razine natrija, što doprinosi održavanju zdravog krvnog tlaka.
3. Je antioksidans
Jackfruit sadrži visok sadržaj vitamina C, koji ima visoku antioksidativnu snagu, koji pomaže u neutraliziranju slobodnih radikala, a također pomaže u jačanju imunološkog sustava.
4. Poboljšava dijabetes
Zbog svog sastava u flavonoidima i antocijanidinima, ovo je voće vrlo važno u kontroli dijabetesa, jer ove komponente pomažu u regulaciji razine šećera u krvi.
5. Eliminira toksine iz debelog crijeva
Nekoliko studija otkriva da je plod jackfruit-a ključan za uklanjanje toksina u debelom crijevu, zbog visoke konstitucije antioksidansa, ova vrsta nakupljenih toksina može dovesti do raka debelog crijeva.
6. Poboljšava vid
Zbog svog sastava, bogatog vitaminom A, beta karotenom i luteinom, ovo je voće vrlo važno za održavanje i promicanje zdravog vida, zaštitu očiju od slobodnih radikala te od virusnih i bakterijskih infekcija.
7. Poboljšava izgled kože
Jackfruit pomaže u održavanju mlade, lijepe i zdrave kože, jer pomaže u borbi protiv bora, crvenila, ekcema i drugih kožnih problema. Ovo se voće može nanositi izravno na kožu.
8. Održava kosti zdravima
Jackfruit je bogat kalcijem i pomaže u jačanju kostiju, sprečavajući osteoporozu, artritis i druge bolesti povezane s kostima.
9. Sprječava anemiju
Ovo je voće izvrstan izvor željeza, vitamina K, C, E i A, neophodnog u prevenciji anemije. Uz to, vitamin C prisutan u voću važan je i za učinkovitu apsorpciju željeza. Znajte i drugu dobru hranu za anemiju.
Kako pripremiti meso jackfruit-a
Osim što je izvrsna za pripremu sokova i želea, Jaca je izvrsna opcija za upotrebu u receptima kao zamjena za meso. Za to morate odabrati tvrdi jackfruit koji još nije zreo. Nakon pranja narežite na velike komade i stavite u lonac pod pritiskom, pokrivajući vodom do polovice.
Nakon kuhanja ocijedite vodu i pustite da se ohladi, uklonite jezgre i koru, koji su najtvrđi dijelovi, kao i sjemenke. Na kraju, samo isjeckajte voće i upotrijebite ga u bilo kojem receptu. Važno je znati da se ovo voće nakon kuhanja vrlo lako lijepi i zato je preporučljivo namazati upotrijebljeni pribor i ruke masnoćom poput maslinovog ulja, na primjer.
Izradio: Urednički tim Tua Saúde