Sadržaj
THE Escherichia coli (E coli) je bakterija koja je prirodno prisutna u crijevima i mokraćnim putovima, ali se također može steći konzumacijom kontaminirane hrane, što može dovesti do pojave simptoma karakterističnih za crijevnu infekciju, poput jakog proljeva, nelagode u trbuhu, povraćanja i dehidracije, na primjer. primjer.
Simptomi zaraze putem E coli pojavljuju se nekoliko sati nakon kontaminacije i svatko može biti kontaminiran, no češće se ova bakterija ozbiljno razvija u djece, starijih osoba i ljudi sa slabim imunološkim sustavom. Da bi se izbjegla kontaminacija Escherichia coli važno je poduzeti neke mjere predostrožnosti, kao što su:
1. Uvijek operite ruke
Važno je prati ruke vodom i sapunom, također trljajući prste nakon korištenja kupaonice, prije kuhanja hrane i nakon mijenjanja djetetove pelene, na primjer s proljevom. Stoga, iako nije moguće provjeriti tragove izmeta u rukama, oni se uvijek pravilno očiste.
Pogledajte sljedeći video i pogledajte kako pravilno prati ruke:
2. Obratite pažnju na higijenu hrane
Bakterija E coli može biti prisutan u crijevima životinja poput volova, krava, ovaca i koza, pa se iz tog razloga mlijeko i meso tih životinja moraju kuhati prije njihove konzumacije, osim što je važno i oprati ruke nakon rukovanja tom hranom. Svo mlijeko kupljeno na tržnicama već je pasterizirano i sigurno je za konzumaciju, no može se paziti mlijeka koje se uzima izravno od krave jer može biti kontaminirano.
3. Lonac uvijek operite nakon proljeva
Uvijek nakon što osoba koja ima gastroenteritis evakuira zahod, treba ga oprati vodom, klorom ili određenim sredstvima za čišćenje kupaonice koja sadrži klor u svom sastavu. Tako se bakterija eliminira, a manji je rizik od onečišćenja od drugih ljudi
4. Izbjegavajte dijeljenje osobnih predmeta
Glavni oblik kontaminacije je fekalno-oralni kontakt, dakle osoba koja je zaražena E coli trebali biste odvojiti čašu, tanjur, pribor za jelo i ručnike tako da ne postoji rizik od prijenosa bakterija na druge ljude.
5. Namočite voće i povrće
Prije konzumiranja voća s korom, zelenom salatom i rajčicama, na primjer, treba ih umočiti u lavor s vodom i natrijevim hipokloritom ili izbjeljivačem na oko 15 minuta, jer je na taj način moguće eliminirati ne samo Escherichia coli, ali i drugih mikroorganizama koji mogu biti prisutni u hrani.
6. Pitka voda
Prokuhana ili filtrirana voda prikladna je za piće, ali nije preporučljivo piti vodu iz bunara, rijeke, potoka ili vodopada, a da je prethodno ne prokuhate 5 minuta, jer mogu biti onečišćene bakterijama.
7. Nosite rukavice dok se brinete o životinjama
Oni koji rade na farmama ili farmama koje se brinu za stoku trebaju nositi rukavice kad su u kontaktu s izmetom tih životinja, jer imaju veći rizik od zaraze Escherichia coli.
Simptomi zaraze putem E coli
Prvi simptomi onečišćenja bakterijama su mučnina i malaksalost, no za nekoliko sati mogu se pojaviti i drugi znakovi i simptomi poput intenzivnog povraćanja i proljeva koji mogu sadržavati sluz ili krv, na primjer. U nekim slučajevima može biti i niska temperatura. Saznajte kako prepoznati simptome infekcije E. coli.
Kakav je tretman
Liječenje crijevne infekcije uzrokovane E coli traje u prosjeku 7 do 10 dana, a liječnik bi ga trebao naznačiti, a može se preporučiti i upotreba paracetamola i antibiotika. Tijekom liječenja važno je jesti lako probavljivu hranu, poput juhe od povrća, pire krumpira, mrkve ili bundeve, s isjeckanom kuhanom piletinom i malo maslinovog ulja.
Hidratacija je vrlo važna i preporuča se piti vodu, tekućinu ili fiziološku otopinu, posebno nakon epizode proljeva ili povraćanja. Lijekovi se ne smiju koristiti za hvatanje crijeva, jer se bakterije moraju eliminirati izmetom.