Sadržaj
Izbornik alkalne prehrane sastoji se od najmanje 60% alkalne hrane, na primjer, voća, povrća i tofua, dok preostalih 40% kalorija može dolaziti iz kisele hrane iz kisele hrane poput jaja, mesa ili kruha. Ova se podjela može izvršiti kroz broj obroka, tako da, kada imate 5 obroka dnevno, 2 mogu biti obroci s kiselim jelima, a 3 samo s alkalnom hranom.
Ova je dijeta izvrsna za smanjenje kiselosti krvi, pomaže uravnotežiti tijelo i sprečava pojavu bolesti poput prehlade i gripe. Uz to, pomaže u detoksikaciji tijela, olakšavajući mršavljenje, te je stoga saveznička prehrana za one koji žele smršavjeti.
Dozvoljena hrana
Hrana dopuštena u alkalnoj prehrani je alkalna hrana kao što su:
- Voće općenito, uključujući kiselo voće poput limuna, naranče i ananasa;
- Povrće i povrće općenito;
- Uljane sjemenke: bademi, kesteni, orasi, pistacije;
- Proteini: proso, tofu, tempeh i proteini sirutke;
- Začini: cimet, curry, đumbir, začinsko bilje općenito, čili, morska sol, senf;
- Piće: voda, obična voda, biljni čajevi, voda s limunom, zeleni čaj;
- Ostalo: jabučni ocat, melasa, fermentirana hrana, poput kefira i kombuhe.
Dopuštena je i umjereno alkalna hrana poput meda, rapadure, kokosa, đumbira, leće, kvinoje, orašastih plodova i kukuruza. Potpuni popis pogledajte na: Alkalna hrana.
Hrana koju treba izbjegavati
Hrana koju treba koristiti umjereno u alkalnoj prehrani je ona s učinkom zakiseljavanja tijela, kao što su:
- Povrće: krumpir, grah, leća, masline;
- Žitarice: heljda, riža, kukuruz, zob, pšenica, raž, tjestenina;
- Uljane sjemenke: kikiriki, orasi, pistacije, maslac od kikirikija;
- Meso općenito, piletina, svinjetina, janjetina, riba i plodovi mora;
- Prerađeno meso: šunka, kobasica, kobasica, bolonja;
- Jaja;
- Mlijeko i mliječni proizvodi: mlijeko, maslac, sir;
- Pića: alkoholna pića, kava, bezalkoholna pića, vino;
- Slatkiši: žele, sladoled, šećer;
Ovu hranu treba izbjegavati ili je umjereno konzumirati, stavljajući alkalnu hranu zajedno s hranom za zakiseljavanje u isti obrok. Pogledajte cjelovit popis na: Kisela hrana.
Izbornik alkalne prehrane
Sljedeća tablica prikazuje primjer trodnevnog alkalnog prehrambenog jelovnika:
Obrok | 1. dan | 2. dan | 3. dan |
Doručak | Čaj od kamilice s đumbirom + 1 kriška kruha od cjelovitih žitarica s jajetom i sirom | 1 čaša bademovog mlijeka + 1 tapioka s ribanim kokosom | 1 čaša soka od naranče + 2 tosta s ricottom, origanom i jajetom |
Jutarnja marenda | 1 zdjela voćne salate | 1 šalica zelenog čaja + 10 indijskih oraščića | 1 pasirana banana + 1 col chia čaja |
Ručak Večera | 3 col juhe od smeđe riže s brokulom + 1 pileći file u umaku od rajčice + zelena salata | Riba pečena u pećnici s krumpirom i povrćem, prelivena maslinovim uljem + kupus-salata, ananas i ribana mrkva | tjestenina od tune s pesto umakom + povrće pirjano na maslinovom ulju |
Popodnevni međuobrok | 1 smoothie od prirodnog jogurta s jagodom i medom | limunov sok + 2 kriške kruha sa sirom | Smoothie od avokada i meda napravljen od bademovog mlijeka |
Tijekom cijelog dana dopušteno je piti čajeve, vodu i voćne sokove bez šećera, važno je izbjegavati konzumaciju kave i bezalkoholnih pića.
Recept salate od limunske brokule
Limun, brokula i češnjak super su alkalizirajuća hrana, a ova salata može pratiti bilo koji obrok za vrijeme ručka ili večere.
Sastojci:
- 1 brokula
- 3 češnja češnjaka
- 1 limun
- 1 žlica maslinovog ulja
- Sol po ukusu
Način pripreme:
Na pari brokulu kuhajte na pari oko 5 minuta, a na nju stavite prstohvat soli. Zatim nasjeckajte češnjak i pirjajte na maslinovom ulju dok ne porumeni i dodajte brokulu, ostavljajući oko 3 minute. Na kraju dodajte limunov sok i dobro promiješajte da brokula upije okus.
Alkalni recept za zeleni sok
Sastojci:
- 2 col juhe od avokada
- 1/2 krastavca
- 1 šaka špinata
- 1 limunov sok
- 200 ml vode od kokosa
- 1 žlica kokosovog ulja
Način pripreme:
Sve sastojke istucite u blenderu i pijte bez naprezanja.