Sadržaj
Probiotici su korisne bakterije koje žive u crijevima i poboljšavaju cjelokupno zdravlje tijela, donoseći blagodati poput olakšavanja probave i apsorpcije hranjivih tvari te jačanja imunološkog sustava.
Kada je crijevna flora u neravnoteži, što se događa nakon upotrebe antibiotika ili kada ne postoji zdrava i uravnotežena prehrana, crijevo na kraju napune loše bakterije, koje ne pomažu imunološkom sustavu i ostavljaju tijelo podložnim bolestima.
Čemu služe probiotici?
Glavne blagodati probiotika uključuju:
- Boriti se i spriječiti crijevne bolesti poput kolitisa, sindroma iritabilnog crijeva, Crohnove bolesti i upale crijeva;
- Borite se protiv bolesti poput raka, kandidijaze, hemoroida i infekcija mokraćnog sustava.
- Poboljšati probavu i boriti se protiv žgaravice;
- Boriti se protiv zatvora i proljeva, regulirajući crijevni tranzit;
- Povećati apsorpciju hranjivih sastojaka, poput vitamina B, kalcija i željeza;
- Jačati imunološki sustav, povećavajući proizvodnju obrambenih stanica zvanih makrofagi;
- Spriječiti širenje loših bakterija u crijevima;
- Pomaže u probavi laktoze, posebno u ljudi s intolerancijom na laktozu;
- Spriječiti probleme poput pretilosti, povišenog kolesterola i hipertenzije;
- Spriječiti alergije i netolerancije na hranu;
- Pomozite poboljšati raspoloženje jer je utvrđena izravna veza između ravnoteže crijevne flore i smanjenja bolesti poput depresije i anksioznosti;
- Pomoć u liječenju autizma, jer su neke studije ukazale da upotreba probiotika može imati utjecaj ne samo na gastrointestinalnu razinu, već i na razinu ponašanja, poboljšavajući sposobnost koncentracije i slušanja.
Zdrava crijevna flora bogata probioticima počinje se stvarati od rođenja, pogotovo kada se dijete rodi normalnim porođajem i kada je isključivo dojeno tijekom ranog života.
Kako uzimati probiotike
Dva su glavna načina unošenja probiotika: prvi je povećanjem konzumacije hrane s prirodnim probioticima, poput jogurta ili kefira, na primjer, a drugi je upotreba dodataka probiotiku.
1. Probiotska hrana
Probiotske kapsule
Neke su namirnice bogate prirodnim probioticima. Neki primjeri ove hrane uključuju:
- Prirodni jogurt: oni su glavni i najlakši izvor probiotika na tržištu, ali postoje i verzije aromatiziranih jogurta koji održavaju korisne bakterije na životu;
- Kefir: je fermentirani proizvod s kvascem i bakterijama koji je sličan jogurtu, ali ima veći sadržaj probiotika. Pogledajte više o kefiru;
- Fermentirano mlijeko: to su posebni proizvodi koji obično sadržeLactobacillus dodala je industrija, a Yakult je bio najpoznatiji;
- Kombucha: fermentirano piće napravljeno uglavnom od crnog čaja;
- Orijentalni proizvodi na bazi soje, povrća i zelenila, kao što su Miso, Natto, Kimchi i Tempeh, koji se mogu kupiti u specijaliziranim prodavaonicama;
- Kiseli kupus: izrađuje se od vrenja svježeg kupusa ili lišća kupusa;
- Kiseli krastavci: za izradu ove hrane krastavci se stavljaju u vodu i sol, omogućujući neko vrijeme fermentaciju;
- Prirodni kvasac: to je usjev sastavljen od kvasca i bakterija koji se prirodno nalaze u okolišu i koji se može koristiti u pripremi raznih proizvoda, poput kruha, pita i kolača.
Osim ove hrane, neki sirevi mogu imati i žive kulture mikroorganizama s probiotičkim svojstvima, važno je pročitati nutritivnu naljepnicu kako biste potvrdili prisutnost bakterija.
Kako bi flora bila zdrava, preporučljivo je konzumirati najmanje 1 izvor probiotika dnevno, posebno tijekom i nakon upotrebe antibiotika, koji na kraju uništavaju i zdravu crijevnu floru.
Saznajte više o probiotičkoj hrani u sljedećem videu:
2. Probiotski dodaci
Osim hrane, probiotici se mogu konzumirati i u obliku dodataka u kapsulama, tekućinama ili vrećicama, koje se moraju konzumirati u vodi ili prirodnim sokovima. Neki od primjera su PB8, Simfort, Simcaps, Kefir Real i Floratil, a mogu se naći u ljekarnama i prehrambenim trgovinama.
Postoji nekoliko vrsta dodataka koji uključuju između 1 i 10 različitih vrsta probiotika. Najvažniji su obično:
- Bifidobacteria animalis: pomaže u jačanju imunološkog sustava, osim što pomaže u probavi i borbi protiv bakterija koje se prenose kontaminiranom hranom;
- Bifidobacteria bifidum: prisutni su u tankom i debelom crijevu, pomažu u probavi mliječnih proizvoda;
- Bifidobacteria breve: prisutni su u crijevima i rodnici i pomažu u borbi protiv infekcija bakterijama i gljivicama;
- Bifidobacteria longum: jedan je od najčešćih vrsta probiotika u crijevima i pomaže u uklanjanju toksina iz tijela;
- Lactobacillus acidophilus: to je možda najvažnija vrsta koja pomaže u apsorpciji različitih hranjivih sastojaka, uz borbu protiv infekcija i olakšava probavu. The L. acidophilus oni su također prisutni u rodnici, pomažući u borbi protiv infekcija;
- Lactobacillus reuteri: prisutni su posebno u ustima, želucu i tankom crijevu, što je važno protiv infekcije H. pylori;
- Lactobacillus rhamnosus: prisutni su u crijevima i mogu pomoći u brzoj borbi protiv proljeva, posebno kada putujete u druge zemlje. Također može pomoći u liječenju akni, ekcema i infekcije Candida sp.;
- Lactobacillus fermentum: pomažu u neutraliziranju proizvoda i toksina koji se oslobađaju tijekom probave, poboljšavajući okoliš za rast crijevne flore;
- Saccharomyces boulardii: pomaže u liječenju proljeva uzrokovanog antibioticima ili putničkog proljeva.
Što je veća raznolikost probiotika, kao i broj bakterija unutar svake tablete, to će dodatak biti bolji, jer će olakšati brži razvoj zdrave crijevne flore.
Kako konzumirati: preporuča se da dodatak sadrži između 2 i 10 milijardi aktivnih bakterija, važno je pročitati nutritivnu oznaku proizvoda koja treba navesti količinu mikroorganizama po dozi i koje bakterije, jer je važno odabrati onu najbolje prema situaciji koju treba riješiti.
Preporučuje se korištenje dodatka 4 tjedna, a ako tijekom tog razdoblja ne dođe do poboljšanja, idealno je probati drugi dodatak. Probiotike treba unositi prije ili neposredno nakon obroka, tako da hrana pomaže bakterijama da prežive želučanu kiselinu i dođu do crijeva, gdje se mogu lakše razmnožavati.
Važno je zapamtiti da je konzumacija probiotika u obliku dodataka ili hrane bogate tim bakterijama, također važno održavati zdravu prehranu bogatu vlaknima, jer su vlakna glavna hrana za probiotike, pogodujući njihovom opstanku u crijevima.
Mogu li djeca uzimati probiotike?
Prema nekoliko znanstvenih studija, probiotici mogu donijeti nekoliko dobrobiti djeci, posebno u slučaju proljeva, teških crijevnih kolika ili specifičnijih stanja, poput primjerice upalne bolesti crijeva.
Međutim, još uvijek nema dokaza koji podupiru svakodnevnu uporabu probiotika u djece, pogotovo jer nisu poznate moguće dugoročne nuspojave. Stoga se preporučuje da dijete uzima probiotik samo tijekom određene situacije i uz vodstvo pedijatra koji bi trebao naznačiti najprikladniju vrstu probiotika, kao i dozu.
Ipak, moguće je prirodno uključiti probiotike u djetetovu prehranu bez izazivanja nuspojava, na primjer gutanjem jogurta s aktivnim bifidima.
Razlika između prebiotika i probiotika
Iako su probiotici zdrave bakterije koje naseljavaju crijeva, prebiotici su vlakna koja služe kao hrana za probiotike i koja favoriziraju njihov opstanak i razmnožavanje u crijevima.
Primjeri prirodnih prebiotika su primjerice zob, luk, češnjak, zelene banane i biomasa zelenih banana.