Sadržaj
Volumetrijska prehrana je dijeta koja pomaže smanjiti kalorije bez smanjenja količine svakodnevne hrane, moći jesti više hrane i biti dulje siti, što će olakšati gubitak kilograma, a istodobno potaknuti detoksikaciju tijela.
Dijetu je kreirala američka nutricionistica Barbara Rolls sa Sveučilišta Pennsylvania, autorica knjige Mršavite se jedući više, koju je u Brazilu objavio izdavač BestSeller. Prema autoru, hranu po gustoći energije možemo podijeliti na:
- Vrlo niska, s manje od 0,6 kalorija po gramu, što uključuje povrće, mahunarke, većinu voća i juhe;
- Niska, između 0,6 i 1,5 kalorija po gramu, a to su kuhane žitarice, nemasno meso, mahunarke, grožđe i tjestenina;
- Prosječno, od 1,5 do 4 kalorije po gramu, što uključuje meso, sireve, umake, talijanski i integralni kruh;
- Visoka, između 4 i 9 kalorija po gramu, a to su grickalice, čokolade, kolačići, maslac, čips i ulja.
Dakle, volumetrijski meni prehrane uključuje povrće, mahunarke, voće i juhe. Međutim, eliminiraju se grickalice, čokolade, kolačići, maslac, čips i ulja.
Volumetrijski dijetni meni
Slijedi primjer volumetrijskog jelovnika.
Volumetrijsku prehranu, iako ne vrlo restriktivnu, treba savjetovati stručnjak poput nutricionista kako bi provjerio je li prilagođena pojedincu i da ne šteti njihovom zdravlju.