Sadržaj
Dijeta s niskim sadržajem joda obično je indicirana uglavnom otprilike 2 tjedna prije liječenja radioaktivnim jodom, koja se naziva jodoterapija, za rak štitnjače. Međutim, ovu dijetu mogu slijediti i osobe koje imaju hipertireozu, jer izbjegavanjem konzumacije hrane bogate jodom može doći do smanjenja proizvodnje hormona štitnjače.
U slučaju karcinoma štitnjače, neke studije pokazuju da je ograničenje joda u prehrani neophodno kako bi stanice tumora koje su mogle ostati nakon operacije apsorbirale dovoljno radioaktivnog joda tijekom liječenja, promičući njegovo uništavanje i liječenje bolesti.
Neke od namirnica koje treba izbjegavati jer su bogate jodom su primjerice morska riba, plodovi mora i žumanjak.
Hrana koju treba izbjegavati
Hrana koju treba izbjegavati u ovoj prehrani je ona koja sadrži više od 20 mikrograma joda po obroku, a to su:
- Jodirana sol, potrebno je pogledati naljepnicu kako biste bili sigurni da sol ne sadrži dodani jod;
- Industrijalizirani zalogaji;
- Morska riba, poput skuše, lososa, oslića, bakalara, srdela, haringe, pastrve i tune;
- Alge, poput nori, wakame i alge koje dolaze s Sushi;
- Na primjer, prirodni dodaci s hitozanom koji se priprema na bazi plodova mora;
- Plodovi mora poput škampa, jastoga, plodova mora, kamenica, lignja, hobotnica, rak;
- Prehrambeni aditivi morskog podrijetla, kao što su karagenani, agar-agar, natrijev alginat;
- Prerađeno meso poput šunke, purećih prsa, bolonje, kobasice, kobasice, sunčevog mesa, slanine;
- Iznutrice, poput jetre i bubrega;
- Soja i derivati, kao što su tofu, sojino mlijeko, sojini umaci;
- Žumanjak, umaci od jaja, preljevi za salate, majoneza;
- Hidrogenirana mast i industrijski proizvodi, poput gotovih kolačića i kolača;
- Biljna ulja soje, kokosa, palme, kikirikija;
- Začini narezani na kockice,kečap, senf, Worcestershire umak;
- Mlijeko i mliječni proizvodi, poput jogurta, skute, sireva općenito, maslaca, kiselog vrhnja, protein sirutke, kazein i hrana koja sadrži mliječne proizvode;
- Slatkiši koji sadrže mlijeko ili žumanjak;
- Brašno: kruh, kruh od sira, pekarski proizvodi općenito koji sadrže sol ili jaje, krekeri i tost koji sadrže sol ili jaja, punjeni kolačići i žitarice za doručak;
- Konzervirano ili sirupirano voće i sok u prahu ili prerađeni;
- Povrće: potočarka, celer, prokulice, kupus i konzervirana roba, poput maslina, palminog srca, kiselih krastavaca, kukuruza i graška;
- Pića: mate čaj, zeleni čaj, crni čaj, instant ili instant kava i bezalkoholna pića na bazi kole;
- Boje: izbjegavajte prerađenu hranu, tablete i kapsule u crvenoj, narančastoj i smeđoj boji.
Uz to, važno je izbjegavati odlazak u restorane ili konzumiranje brze hrane, jer je teško znati je li se jodirana sol koristila za kuhanje ili ne. Oni nisu zabranjeni za život, samo tijekom liječenja. U slučaju hipertireoze, trebali bi ih jesti rijetko dok je bolest prisutna i vrijednosti hormona štitnjače promijenjene.
Hrana za umjerenu konzumaciju
Ova hrana sadrži umjerenu količinu joda, u rasponu od 5 do 20 mikrograma po obroku.
- Svježe meso: do 170 g dnevno mesa poput piletine, govedine, svinjetine, ovaca i teletine;
- Žitarice i žitarice: neslani kruh, neslani tost, voda i kreker od brašna, tjestenina bez jaja, riža, zob, ječam, brašno, kukuruz i pšenica. Ova bi hrana trebala biti ograničena na 4 obroka dnevno, pri čemu bi svaka porcija bila otprilike 2 zalogaja tjestenine ili 1 kruh dnevno;
- Riža: Dopuštene su i 4 porcije riže dnevno, s najboljom varijacijom riže basmati. Svaka porcija sadrži oko 4 žlice riže.
Sadržaj i jod u ovoj hrani razlikuju se ovisno o mjestu uzgoja i obliku pripreme za konzumaciju, što je uvijek veća prednost kod kuhanja i proizvodnje obroka kod kuće, umjesto da se jede ili kupuje gotova hrana u supermarketu.
Dozvoljena hrana
Da bi se zamijenila zabranjena hrana tijekom liječenja jodom, treba imati prednost sljedeću hranu:
- Nejodirana sol;
- Slatkovodna riba;
- Bjelanjak;
- Sirovo ili kuhano povrće, osim povrća spomenutog na prethodnom popisu;
- Mahunarke: grah, grašak, leća, slanutak;
- Masti: kukuruzno ulje, ulje repice, suncokretovo ulje, maslinovo ulje, neslani margarin;
- Slatkiši: šećer, med, žele, želatina, bomboni i voćni sladoledi bez crvene boje;
- Začini: češnjak, papar, luk, peršin, vlasac i svježe ili dehidrirano prirodno bilje;
- Svježe, suho voće ili prirodni sokovi, osim marrakesh trešanja;
- Piće: kave i čajevi bez instant kave, bezalkoholna pića bez crvene boje # 3;
- Neslano suho voće, kakao maslac ili neslani maslac od kikirikija;
- Ostale namirnice: zob, kaša, avokado, sjemenke lana ili chia, domaće neslane kokice i domaći kruh.
To su one namirnice koje se mogu konzumirati u dva tjedna prije liječenja jodoterapijom, ili prema vremenu koje preporuči liječnik.
Dijetni meni bez joda
Sljedeća tablica prikazuje primjer trodnevnog jelovnika s prehranom za pripremu joda:
Obrok | 1. dan | 2. dan | 3. dan |
Doručak | 1 šalica kave + bjelanjci pomiješani s povrćem | Kaša od zobenih pahuljica pripremljena s bademovim mlijekom | 1 šalica kave popraćena chia pudingom sa sjeckanim voćem |
Jutarnja marenda | 1 jabuka u pećnici s cimetom i 1 žlica chia sjemenki | 1 šaka suhog voća + 1 kruška | Smoothie od avokada pripremljen sa zobenim mlijekom i medom |
Ručak Večera | Pileći file s domaćim umakom od rajčice uz rižu, grah i salatu, salata od rajčice i mrkve, začinjen octom i kokosovim uljem | Rezanci od tikvica s mljevenom govedinom i prirodnim umakom od rajčice i origanom | Kus-kus s pirjanim povrćem na kokosovom ulju u pratnji purećeg filea |
Popodnevni međuobrok | Domaće neslane kokice | Smoothie od papaje napravljen od kokosovog mlijeka | Domaći kruh (bez jodirane soli, maslaca i jaja) s kakao maslacem. |
Količine jelovnika razlikuju se od jedne osobe do druge, jer se moraju uzeti u obzir dob, spol, tjelesna aktivnost i svrha liječenja, pa je stoga važno da se konzultira nutricionista kako bi se pripremio odgovarajući prehrambeni plan. prema vašim potrebama.
Pogledajte više o ostaloj radioterapijskoj njezi.
Pogledajte ove i druge savjete u sljedećem videozapisu: