Sadržaj
Dijeta s Crohnovom bolešću jedan je od najvažnijih koraka liječenja, jer neke namirnice mogu pogoršati simptome, pa ih stoga treba izbjegavati. Iz tog razloga, također treba, kad god je to moguće, preferirati zdrave i raznolike mogućnosti kako bi se izbjegli prehrambeni nedostaci.
Općenito, ljudi s Crohnovom bolešću imaju razdoblja ozbiljnih gastrointestinalnih simptoma, poput proljeva, povraćanja, mučnine, bolova u trbuhu, promjena okusa, zatvora i gubitka apetita, što može rezultirati pothranjenošću. Evo kako prepoznati Crohnov sindrom.
Općenito govoreći, važno je da prehrana za ovu bolest ima malo hrane s puno šećera i pića s kofeinom jer šećeri i kofein iritiraju crijeva i mogu pojačati simptome Crohnove bolesti.
Što jesti kod Crohnove bolesti
Crohnova bolest zdravstveni je problem kod kojeg postoji stalna upala crijeva koja ometa apsorpciju hranjivih tvari. Stupanj malapsorpcije ovisi o tome koliko je crijevo zahvaćeno ili je njegov dio već uklonjen zbog bolesti.
Stoga je cilj hrane kod Crohnove bolesti izbjeći iritaciju crijeva i pothranjenost, promicati, koliko je to moguće, apsorpciju hranjivih sastojaka, ublažiti simptome, izbjeći nove krize i poboljšati kvalitetu života osobe kroz prirodna hrana.
1. Dopuštena hrana
Neke namirnice dopuštene u prehrani su:
- Riža, pire, tjestenina i krumpir;
- Nemasno meso, poput pilećeg mesa;
- Kuhano jaje;
- Ribe poput srdela, tune ili lososa;
- Kuhano povrće, poput mrkve, šparoga i bundeve;
- Kuhano i oguljeno voće, poput banana i jabuka;
- Mliječni proizvodi, pod uvjetom da osoba ne podnosi laktozu;
- Avokado i maslinovo ulje.
Uz konzumaciju ove hrane, preporučuje se dodavanje omega 3 koja pomaže u smanjenju upale, a ovisno o prehrambenom riziku, mogu se naznačiti i neki vitamini i minerali poput kalcija, folne kiseline, vitamina B12, željeza i vitamina A, D, E i K.
Uz to, upotreba probiotika i glutamina također može pomoći u poboljšanju funkcioniranja crijeva, međutim, sve te dodatke mora propisati liječnik ili nutricionist.
Neki ljudi, osim Crohnove bolesti, imaju intoleranciju na laktozu i / ili intoleranciju na gluten, a u tim bi slučajevima ti ljudi trebali izbjegavati i tu hranu, a ako nemaju te netolerancije, moguće je konzumiranje obrane tjestenine i mliječnih proizvoda u male porcije.
2. Hrana koju treba izbjegavati
Hrana koju treba izbjegavati jer može iritirati gastrointestinalni trakt i pogoršati simptome su:
- Kava, crni čaj, bezalkoholna pića s kofeinom;
- Sjeme;
- Sirovo povrće i neoguljeno voće;
- Papaja, naranča i šljiva;
- Med, šećer, sorbitol ili manitol;
- Suho voće, poput kikirikija, orašastih plodova i badema;
- Zob;
- Čokolada;
- Alkoholna pića;
- Svinjetina i ostalo masno meso;
- Kolačići od tijesta, lisnato tijesto, čokolada;
- Pržena hrana, gratini, majoneza, smrznuti industrijalizirani obroci, maslaci i kiselo vrhnje.
Ova je hrana samo nekoliko primjera koji kod većine ljudi s Crohnovom bolešću mogu pogoršati simptome bolesti, no hrana se može razlikovati od jedne osobe do druge.
Stoga je važno utvrditi koje su namirnice povezane s pogoršanjem simptoma i komunicirati s nutricionistom, na taj je način moguće izbjeći nove krize i nutritivne nedostatke, jer se hrana odgovorna za simptome može zamijeniti drugom s istim hranjivim svojstvima.
Pogledajte ostale savjete za hranjenje za kontrolu simptoma u sljedećem videozapisu:
Izbornik Crohnove bolesti
Sljedeća tablica prikazuje trodnevni jelovnik za Crohnovu bolest:
Obroci | 1. dan | 2. dan | 3. dan |
Doručak | Umućeno jaje s tostom + procijeđenim voćnim sokom i razrijeđeno u vodi | Piće od riže s tostom + procijeđeni voćni sok razrijeđen u vodi | Kriška kruha s kuhanim jajetom + procijeđenim voćnim sokom i razrijeđena u vodi |
Jutarnja marenda | Pečena banana s cimetom | Pečena jabuka bez kore i cimeta | Kuhana kruška bez ljuske i s cimetom |
Ručak Večera | Pileća prsa bez kože s pire krumpirom i bučom narezanom na kockice, s malo maslinovog ulja. | Losos na žaru s rižom i salatom od mrkve s malo maslinovog ulja. | Pureća prsa bez kože s pireom od bundeve sa salatom od kuhane mrkve i graška, s malo maslinovog ulja. |
Popodnevni međuobrok | Želatina | Pečena banana s cimetom | Tost s džemom od jabuka |
Dijeta za Crohnovu bolest razlikuje se od osobe do osobe jer se osjetljivost može povećati u bilo kojem trenutku, pa čak i hrana koja se inače konzumira možda će morati biti eliminirana iz prehrane na određeno vrijeme, pa je prehranu potrebno prilagoditi svakom pacijenta i savjetovanje s nutricionistom ili nutricionistom je neophodno.
Ostale važne preporuke
Osobe s Crohnovom bolešću trebale bi jesti nekoliko malih obroka tijekom dana, izbjegavajući predugo nejedenje, tako da crijeva održavaju redovitu aktivnost. Osim toga, vrlo je važno hranu dobro žvakati kako biste pomogli u probavnom procesu, smanjujući šanse za iritaciju crijeva.
Osim toga, važno je dobro žvakati hranu kako biste pomogli u procesu probave i, po mogućnosti, u mirnom okruženju. Treba izbjegavati i hranu koja može pogoršati simptome, ograničiti konzumaciju vlakana i hranu bogatu mastima.
Da biste smanjili sadržaj vlakana u voću i povrću, možete ga guliti, kuhati i raditi poput pirea. Hrana mora biti kuhana s prirodnim začinima, a mora se pripremati na roštilju, kuhati ili peći.
Budući da Crohnova bolest može uzrokovati proljev, važno je održavati hidrataciju konzumiranjem vode, kokosove vode i voćnog soka razrijeđenih vodom i procijeđenih kako bi se spriječila dehidracija.
Važno je redovito se savjetovati s nutricionistom, jer će biti potrebno izvršiti neke promjene u prehrani kako bi se izbjegla pothranjenost i ublažili simptomi bolesti.